6 Makanan Khas Tasikmalaya Terenak yang Wajib Kamu Coba
Makanan khas Tasikmalaya Jawa Barat rupanya amat pelbagai. Bagi orang Sunda, atau Anda yang sering pulang kampung ke Tasik, Anda pasti telah tak asing lagi dengan makanan-makanannya.
Makanan khas Tasikmalaya memiliki ciri tersendiri sekiranya diperbandingkan dengan makanan-makanan lain di daerah Jawa. Beberapa makanan-makanan tersebut juga tak jarang dijadikan oleh-oleh sepulang dari Tasik.
1. Nasi Tutug Oncom
Makanan khas Tasikmalaya di urutan pertama ini ada nasi tutug oncom yang cukup populer. Cocok namanya, makanan ini terbuat dari nasi putih yang diaduk dengan oncom goreng. Dalam bahasa Sunda, tutug sendiri memiliki arti menumbuk.
Cara pembuatan makanan ini sendiri dengan sistem nasi yang diaduk-tumbuk dengan oncom, membuat nama macam makanan yang diketahui dengan nama tutug oncom. Hidangan nasi tutug oncom paling enak dikenalkan saat hangat-hangat. Makanan ini biasanya ada di resto-resto Sunda, tetapi ada pula yang mewujudkan nasi tutug oncom sebagai oleh-oleh.
2. Nasi Cikur
Berikutnya ada nasi cikur. Ini ialah makanan khas Tasikmalaya yang sekilas mirip dengan hidangan nasi goreng. Bedanya dengan nasi goreng lainnya ialah nasi cikur ditambahkan bahan kencur muda.
Bahan inilah yang membuat nasi cikur khas Tasikmalaya ini baunya wangi dan rasanya khas. Dalam bahasa Sunda, cikur sendiri memiliki arti kencur. Itulah sebabnya, kencur menjadi bahan utamanya.
3. Jika Bulat
Makanan khas Tasikmalaya ini pasti telah tak asing lagi di lidah Anda. Jajanan ini sekarang populer dan banyak dijual di Jakarta dan sekitarnya. Cocok Sumedang punya tahu Sumedang, Tasikmalaya memiliki tahu bulat.
Cocok namanya, tahu ini berbentuk bulat seperti bola ping pong tetapi isinya kopong. Kemudian, tahu bulat kopong ini ditambahkan bumbu-bumbu seperti bumbu jagung, cabai, dan sebagainya. Berikutnya, jajanan yang satu ini biasanya dijual di sebuah kendaraan beroda empat bak terbuka dan kebanyakan dihargai Rp500 per piece.
4. Bubur Ayam Tasik
Tiap-tiap ada bubur ayam Tasik yang tak kalah populer dari makanan-makanan sebelumnya. Seperti di daerah-daerah lainnya, bubur Tasikmalaya memiliki ciri khas tersendiri. Bubur Tasikmalaya memiliki toping suwiran daging ayam kampung serta hati ayam. Kemudian ditambah topping lainnya seperti cakwe, daun bawang, dan sebagainya.
Baca Juga : Masakan Malang Populer dan Legendaris, Mesti Dicoba
5. Soto Tasik
Kecuali daerah memiliki gaya sotonya tersendiri. Seperti soto Tasik, kuliner asal Tasikmalaya ini dijadikan dari topping seperti tauge, kol, dan suwir-suwiran daging ayam. Sama halnya dengan sajian soto Nusantara lainnya, soto Tasik paling enak dikenalkan hangat bersama nasi hangat pula. rasa lezat di lidah, sistem membuat soto ayam kuning khas Tasik ini terbilang cukup mudah.
6. Rengginang
Makanan khas Tasikmalaya berikutnya ialah rengginang. Ini pasti telah tak asing di lidah orang Indonesia. Seperti kita tahu, rengginang ialah sejenis https://garciasbarbershop.com/ kripik tebal yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk bulat dan dikeringkan dengan sistem dijemur di bawah panas sang surya. Rengginang kemudian digoreng dalam minyak goreng panas. Rengginang hakekatnya banyak macamnya. Di Jawa Barat, rengginang terbuat dari bahan dasar singkong atau gaplek, yang disebut renggining.