Es teler adalah salah satu dessert yang paling populer di Indonesia. Dikenal karena campuran bahan-bahannya yang segar dan rasa manis yang menyegarkan, es teler sudah menjadi favorit banyak orang, baik di acara santai maupun perayaan besar. Namun, bagi mereka yang mengikuti gaya hidup vegan atau memiliki intoleransi laktosa, menikmati es teler tradisional yang menggunakan susu kelapa atau susu kental manis bisa menjadi tantangan. Tapi jangan khawatir! Kini ada alternatif yang tak kalah nikmat: Es Teler Vegan.
Es teler vegan menyajikan semua kelezatan es teler asli, tanpa menggunakan bahan-bahan hewani. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang tidak sulit, es teler vegan tetap memberikan sensasi segar yang tidak kalah nikmat. Yuk, simak cara membuat es teler vegan yang menyegarkan ini!
Bahan-Bahan Es Teler Vegan
Untuk membuat es teler vegan, Anda hanya memerlukan bahan-bahan segar yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut adalah bahan-bahan utama yang dibutuhkan:
-
Kelapa muda (daging kelapa muda dan air kelapa)
-
Avokad (untuk memberikan kelembutan dan rasa kaya)
-
Nata de coco (potongan kecil yang kenyal)
-
Cincau hitam (untuk memberikan tekstur segar dan rasa yang sedikit pahit)
-
Sirup gula kelapa (sebagai pengganti susu kental manis dan pemanis alami)
-
Es serut (untuk memberikan sensasi dingin dan segar)
-
Buah-buahan segar seperti melon, nangka, dan rambutan (untuk menambah rasa manis dan kesegaran)
Langkah-Langkah Membuat Es Teler Vegan
Membuat es teler vegan cukup mudah dan hanya membutuhkan beberapa langkah sederhana. Berikut cara membuatnya:
-
Persiapkan Bahan-Bahan
-
Pertama, siapkan kelapa muda. Ambil daging kelapa muda dan air kelapanya. Anda bisa membeli kelapa muda segar atau kelapa muda dalam kemasan jika tidak ingin repot.
-
Potong buah-buahan segar seperti melon, nangka, dan rambutan menjadi potongan kecil-kecil.
-
Siapkan nata de coco dan cincau hitam. Jika Anda menggunakan cincau hitam dari bungkus, potong cincau menjadi potongan kecil.
-
Jangan lupa siapkan es serut di dalam mangkuk.
-
-
Menyusun Es Teler Vegan
-
Di dalam gelas atau mangkuk besar, masukkan es serut sebagai dasar. Anda bisa menyesuaikan banyaknya es serut sesuai dengan selera.
-
Tambahkan daging kelapa muda, potongan buah-buahan segar, nata de coco, dan cincau hitam di atas es serut.
-
Setelah bahan-bahan terisi, tambahkan sedikit air kelapa untuk memberikan rasa segar alami.
-
-
Menyiram dengan Sirup Gula Kelapa
-
Untuk memberikan rasa manis alami dan menggantikan susu kental manis, siramkan sirup gula kelapa ke atas es teler vegan. Sirup ini memberikan rasa manis yang tidak hanya lezat tetapi juga lebih sehat karena berasal dari gula kelapa alami yang lebih rendah indeks glikemiknya dibandingkan dengan gula pasir biasa.
-
-
Aduk dan Sajikan
-
Aduk rata semua bahan di dalam mangkuk agar rasa tercampur dengan baik. Es teler vegan siap untuk disajikan! Anda bisa menambahkan lebih banyak sirup gula kelapa atau buah segar sesuai selera.
-
Kenapa Es Teler Vegan Bisa Jadi Pilihan Segar?
Es teler vegan bukan hanya pilihan yang lebih sehat, tetapi juga pilihan yang ramah lingkungan dan lebih ringan di perut. Beberapa alasan kenapa es teler vegan ini bisa menjadi pilihan segar yang menyenangkan antara lain:
-
Tanpa Susu, Tetap Enak Meskipun es teler rajazeus tradisional menggunakan susu kelapa atau susu kental manis, dalam versi vegan, bahan-bahan lain seperti air kelapa dan sirup gula kelapa menggantikan rasa manis yang biasanya didapat dari susu. Kelapa muda, nata de coco, dan cincau hitam memberikan tekstur dan rasa yang sangat memuaskan tanpa perlu menggunakan produk hewani.
-
Lebih Sehat Menggunakan buah-buahan segar dan bahan alami seperti kelapa muda dan sirup gula kelapa, es teler vegan ini lebih sehat daripada versi tradisional yang mungkin mengandung bahan pengawet atau gula tambahan. Sirup gula kelapa, yang lebih alami, memiliki rasa manis yang lebih lembut dan memberikan energi yang lebih stabil tanpa lonjakan gula darah.
-
Ramah untuk Semua Diet Es teler vegan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan, terutama mereka yang menjalani gaya hidup vegan, vegetaris, atau bahkan mereka yang memiliki alergi terhadap produk susu. Versi ini juga ramah bagi orang yang sedang menjalani diet bebas laktosa atau yang memilih untuk mengurangi konsumsi produk hewani.
-
Rasa yang Tak Kalah Enak Tanpa mengorbankan rasa, es teler vegan justru menyajikan kelezatan rasa manis alami dari buah-buahan segar, kelapa muda, dan sirup gula kelapa. Sensasi segar dari bahan-bahan tersebut tetap membuat es teler vegan menjadi pilihan yang tak kalah nikmat, bahkan bagi mereka yang tidak mengikuti pola makan vegan.
Variasi Es Teler Vegan
Meskipun resep dasar es teler vegan ini sangat mudah disesuaikan, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis buah dan bahan tambahan. Beberapa variasi yang bisa Anda coba antara lain:
-
Es Teler Vegan Tropikal: Tambahkan buah-buahan tropis seperti nanas, papaya, atau pisang untuk memberikan rasa eksotis.
-
Es Teler Vegan Dingin: Cobalah untuk menambah es batu atau jus jeruk nipis untuk rasa yang lebih menyegarkan di musim panas.
-
Es Teler Vegan Manis: Jika Anda lebih suka rasa manis yang lebih pekat, Anda bisa menambahkan lebih banyak sirup gula kelapa atau menggunakan madu untuk memberikan rasa manis alami.
BACA JUGA: 5 Makanan Fermentasi yang Bisa Mengandung Alkohol